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素食的优点

  2010年04月16日      字体:    

素食的优点如下:
  第一:因植物食品中不含有对心血管构成威胁的有害物质,因此 素食可减少血管疾病的发生。
  最近美国公布的一个研究报告证实,堵塞的冠状动脉,可以通过素食、运动、服药和减少精神压力等综合措施重新通畅,而不需要依赖手术打通;单靠素食也能达到同样的目的。且在以后十年中不发生使心脏病猝发的冠状动脉病:而不能坚持素食者,则出现了冠状病重度再发。
  第二:素食可以减少癌症发病率 尤其是直肠癌,结肠癌:这是因素食中含有大量纤维素,能刺激肠蠕动加快,利于通便,使粪便中有害物质及时排出,降低了有害物质对肠壁的损害。据美国有关资料,素食者比肉食者癌症发病率低百分二十至四十。
  第三:素食可减轻肾脏负荷:
  素食对肾功能不健全的肾脏病患者来讲,能起到让肾脏[休息]的作用:肾脏病患者改为素食,外加乳制品的摄入,既可减轻肾脏负担,又不减少蛋白质的摄入量,实为一举两得。
  第四:素食对预防骨质疏松症亦有好处。
  众所周知,老年人[尤其绝经后的妇女]为了防止骨质疏松,提倡多吃含钙质的食品,而维生素C有利于钙质的吸收。很多植物食品 [如绿色蔬菜,西红柿和某些瓜果等 ] 含维生C。丰富:相反,动物食品有时却能剥夺身体利用钙质的能力:因此,有人建议 素食者喝些牛奶,以补充人体所需的钙质,这样有助于骨质增加密度。

(转载)

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